飼養管理マニュアル

【実施が推奨される事項】

• 除角と去勢を行う際は、獣医師等の指導の下、可能な限り苦痛を生じさせない時期と方法を選択することとし、
  ・除角は角が未発達な時期（生後２か月以内）に実施し、それ以降は常に麻酔薬等を使用。
  ・去勢は生後３か月以内に実施し、それ以降は必要と判断された場合は麻酔薬等を使用。
• 蹄の働きを正常に保ち、蹄病を予防するため、定期的に削蹄する。
• 鼻環の装置後は過度に捻る等不適切な使用はしない。
• 未経産牛は成熟するまで繁殖に供しない。
• 分娩牛には、床が平面で乾燥した分娩区域を提供する。

【実施が推奨される事項】

• 質及び量ともにその生理学的要求を満たす飼料及び水を毎日過不足なく給与し、ボディコンディションスコアの許容範囲を逸脱しないよう管理する。
• 脂肪交雑を高めるため、ビタミンAの給与量を制御する場合、「日本飼養標準」等を参照し、栄養の適切な給与に注意する。
• 給餌及び給水の設備は、清掃が容易な構造とし、定期的に点検や清掃を行う等、適切に維持する。

【実施が推奨される事項】

• 繋ぎ飼い方式で飼われている牛は、繋がれていない状態で運動が十分にできるようにする。
• 放し飼い方式では、牛同士の闘争や競合による損傷が発生する可能性があるため、よく観察するとともに、飼養密度や牛群の編成に注意する。
• 追い込み柵、牛房等は、牛の損傷を予防するため、鋭利な角や突起がないよう設計し、管理する。

【実施が推奨される事項】

• 気温が高い場合は、大型扇風機による送風、屋根への散水等の暑熱対策を講じる。
• 喚起システムは、牛舎全体に常に新鮮な空気を供給できるように設計する。

【実施が推奨される事項】

• 災害による影響を可能な限り小さく抑えるため、危機管理マニュアル等の整備する。

• アニマルウェルフェア上の問題が生じている場合に見られる特定の行動等を測定指標として列挙。

発育のよい事故の少ない管理方法をいろいろと試していたらアニマルウエルフェアに沿った管理方法になったとの話も聞かれている。アニマルウエルフェアの向上は生産性向上、コスト削減の取組みでもある。